Ma Salade Exotique Ananas/Queues d’écrevisses

Bonjour mes Gloubinours !!!

 

J’espère que vous allez bien !!!

A l’agence, c’est la course, beaucoup de belles choses sont en préparation.

 

Cependant, je ne vous oublie pas et aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette exotique : ma Salade Ananas aux queues d’écrevisses.

Vous verrez, ce mélange sucré-salé est excellent et une fois que vous y aurez gouté, il deviendra un incontournable dans vos recettes !!

 

Pour cette recette, vous aurez besoin (pour 6 pers.) :

  • Un ananas bien mur
  • 450g de queues d’écrevisses (vous pouvez les remplacer par des petites crevettes roses)
  • 500 g de mayonnaise (encore meilleure si elle est maison)
  • 500 g de crème fraiche épaisse
  • 1 poignée de noix de coco râpée
  • 1 c. à c. de piment (ou plus selon les gouts)
  • Sel/poivre

 

Commençons par réaliser la mayonnaise que nous réserverons au frais jusqu’à utilisation.

 

Épluchez et coupez votre ananas en tranches puis en dés.

 

Égouttez vos queues d’écrevisses.

 

Dans un petit saladier, mélangez la crème fraiche et votre mayonnaise. Ajoutez la noix de coco ainsi que le piment et le sel et poivre. Dosez selon vos préférences.

 

Dans un grand saladier, mélangez l’ananas et les queues d’écrevisses. Ajoutez le mélange du petit saladier. Bien mélanger.

 

Réservez au frais au moins 24h avant de déguster. Elle sera meilleure

 

Au moment de servir, je vous conseille de servir la salade dans des ramequins individuels.

 

Et voilà, votre salade exotique est prête à être dégustée !!!

Vous allez vous régaler et surtout gouter à de nouvelles saveurs !!!

J’avais oublié de vous dire que cette nouvelle recette est un peu calorique (mayo + crème fraiche) mais elle est tellement bonne et rafraichissante !!!

 

Cette recette est une de mes préférées que ma Maman réalise souvent quand je rentre.

 

C’est une recette qui change et qui permet de voyager en une seule bouchée.

 

Vous verrez, une fois que vous l’aurez gouté, vous allez l’adopter !!!

 

C’est avec plaisir que j’ai partagé avec vous cette nouvelle recette.

J’espère qu’elle vous plaira.

 

Je vous retrouve très vite pour un nouveau post !!!

Je vous embrasse fort et restez au frais !!!

 

A très vite mes petits monstres !!!


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